东来餐饮定位

东来餐饮定位

用样板店承载战略

从尖货到大芊金

从泡椒牛肉串串到火锅串串

大芊金靠什么核心战术立足市场？

以什么样的战略定位在餐饮红海稳夺一席之地？

又是怎样的营销布局成就如今天天排队的人气王？

本文将带大家一起走进大芊金的成长历程......

1精准定位＋视觉原力，“出道”即巅峰，开启霸街模式

2015年，创始人从服装业转战餐饮，以“尖货”为名，串串为品类，鲜货为特色，落户空港，这时，一个全新的品牌要以什么样的姿态冲向市场，并在亮相的第一瞬间一炮而红是一个巨大的考验，接到此项目后，东来团队迅速对周边业态进行调研评估，市调发现，当时尖货所处的那条街，并没有真正占据消费者心智的餐饮品牌，杂牌居多，分流严重，未出现一家可以引流食尚潮流的风向标餐饮品牌。

东来团队找准了这个突破口，决定在品牌形象的呈现上下功夫，东来通过专业的设计理念与深厚的设计功底，打造出在当时完全高于市场水准的品牌形象，区别与当街的其他杂牌品牌，开业后瞬间开启霸街模式，靠近机场的空港店瞬间成为机场工作人员的日常就餐首选品牌，尖货迎来了首个巅峰期。

2定位策略＋爆款产品＋形象升级，尖货2.0时代，迎来加盟爆发期

2016年，尖货拿下第二家直营门店——西区店，这时再次找到东来团队，双方团队经过头脑风暴，在当时并没有太多品牌以单品为主打的市场，提出“以爆款产品打天下”的概念，望借此作为进一步撬动餐饮市场的敲门砖，东来团队经过沟通思考，将定位策略与品牌设计完美结合，成功打造的尖货2.0形象，与此同时，东来竭尽所能地为尖货引进餐饮资源人脉，众多资源的引进加上西区店的诞生，尖货的加盟迎来了爆发期，东来的会议室亦成了尖货办公室，见证无数加盟商的签约。

（尖货2.0西区店）

3大芊金问世，钉子系统直击品牌灵魂，大芊金时代来临

2018年，尖货正式更名为“大芊金”，通过对省内外餐饮市场及餐饮品牌的调研，东来团队启用钉子系统（语言钉子系统＋视觉钉子系统），从定位到传播，从策略到形象，为大芊金做了全面的评估，重新确定品类定位——泡椒牛肉串串，精准输出广告语——小坛泡椒更入味，打造视觉锤符号——小坛泡椒，打造声音传播系统。

全新的品牌追溯文化母体，更容易占据消费者心智，广告语朗朗上口易于传播，视觉锤的落地进一步让品牌具有具象化形象，在门店空间打造上，植入小坛泡椒的具像化符号，设计爆款产品灯箱展示，为品牌发声传播，除此之外，东来第一时间确定了用于大芊金店内的声音传播系统。属于大芊金的时代，缓缓拉开帷幕......

4打造超级IP，全面规划营销，聚焦定位输出

自2019年起，东来一直担任大芊金品牌的唯一指定年度合作单位，为大芊金提供全方服务：品牌营销策划、门店活动物料、微信公众号的运营等。